Екстракт квасца је паста или прашкасти производ који се производи коришћењем јестивог квасца као сировине, самосварењем (ензимска хидролиза), сепарацијом и екстракцијом, концентрацијом, сушењем или несушењем под дејством сопствених ензима квасца или додатном обрадом хране. ензими. Производ је богат аминокиселинама, пептидима, нуклеозидним киселинама и витаминима Б. Може се додати свим врстама хране да побољша укус производа, маскира мирис, уравнотежи укус и тако даље.
Апликација:Састојци здраве хране
Опис: Светло жути до тамно жути прах, са карактеристичним мирисом екстракције квасца, растворљив у води
Физичко-хемијски индекс
пХ (2% водени раствор) 4.5-7.5
Укупни азот (на суву материју без соли),% већи или једнак 9.0
Азот аминокиселине (на сувој материји без соли),% већи или једнак 3.0
Укупан пепео,% Мање или једнако 20.0
Натријум хлорид,% мање или једнако 2.0
Укупан број бактерија, мањи или једнак 10000 ЦФУ/г
Број колиформних бактерија, мањи или једнак 0.3 МПН/г
Патогене бактерије: негативно
Ас,ппм Мање или једнако 1.0
Пб,ппм Мање или једнако 1.0
Паковање и складиштење
| Спецификације паковања | 20 кг / врећа |
| Паковање | бели полипропиленски бубањ или композитна врећа од крафт папира |
| Унутрашње паковање | ПЕ унутрашња торба |
| Услови складиштења | Чувати на проветреном, сувом и хладном месту. Не мешати са токсичним и штетним материјама за складиштење. |
| Рок трајања | 18 месеци |
Popularne oznake: екстракт квасца, Кина добављачи екстракта квасца, фабрика
